Schneeflöckchen - feine Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die zarten und köstlichen Schneeflöckchen, die nicht nur optisch beeindrucken, sondern auch ein Geschmackserlebnis für die ganze Familie sind. Diese feinen Plätzchen mit Kokosnuss und einer leicht süßen Note sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als besonderer Leckerbissen für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten, sorgen sie mit ihrer luftig-leichten Textur und dem herrlichen Aroma für festliche Stimmung. Ihre Gäste werden von diesem Gebäck begeistert sein!
Die Schneeflöckchen sind ein wahres Highlight auf jedem Plätzchenteller. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und dem Hauch von Kokosnuss sind sie nicht nur für die Weihnachtszeit geeignet, sondern bereichern jedes Fest.
Die Geschichte der Schneeflöckchen
Die Schneeflöckchen haben ihren Ursprung in der traditionellen deutschen Weihnachtsbäckerei. Diese feinen Plätzchen erfreuen sich seit Generationen großer Beliebtheit und sind ein fester Bestandteil vieler Weihnachtsfeiern. Ihr zartschmelzender Biss und der kokosnussige Geschmack versetzen jeden in festliche Stimmung und wecken Erinnerungen an besinnliche Familienmomente.
Das Rezept für diese Plätzchen hat sich über die Jahre kaum verändert, da die Grundzutaten einfach und leicht erhältlich sind. Die Verwendung von Eiweiß sorgt für die luftige Konsistenz, während die Kokosraspeln das besondere Geschmackserlebnis bieten. Diese kleine Delikatesse wird mit viel Liebe zubereitet und bringt Wärme in die kalte Jahreszeit.
Kreative Variationen
Obwohl das klassische Rezept für Schneeflöckchen bereits köstlich ist, lässt es sich wunderbar variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie zum Beispiel einen Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen. Auch ein Hauch von Zimt oder Kardamom kann den Plätzchen eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen und sie noch festlicher erscheinen lassen.
Für Schokoladenliebhaber bieten sich auch verzierte Schneeflöckchen an. Tauchen Sie die Plätzchen nach dem Backen in geschmolzene Zartbitterschokolade und bestreuen Sie sie mit gehackten Nüssen oder weiteren Kokosraspeln. So verwandeln sich diese feinen Leckerbissen in ein unwiderstehliches Dessert, das bestimmt alle Gäste begeistern wird.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Die Schneeflöckchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Plätzchenteller. Sie lassen sich hervorragend in dekorativen Blechdosen oder Gläsern aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in einer kühlen und trockenen Umgebung zu lagern, damit sie frisch bleiben und ihre zarte Textur behalten.
An Weihnachten sind die Schneeflöckchen oft ein beliebtes Geschenk. Verpacken Sie sie liebevoll in Tütchen oder schönem Geschenkpapier und verschenken Sie ein Stückchen homemade Glück. Sie sind ein perfektes Mitbringsel zu Weihnachtsfeiern, und werden von Freunden und Familie gleichermaßen geschätzt. Ihre zarten Plätzchen werden mit Sicherheit schnell verzehrt!
Zutaten
Zutaten für die Schneeflöckchen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Diese Zutaten ergeben etwa 20 köstliche Plätzchen.
Zubereitung
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Eischnee schlagen
Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend ist.
Kokosraspeln hinzufügen
Die Kokosraspeln und den Vanilleextrakt vorsichtig unter den Eischnee heben.
Plätzchen formen
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf das Backblech setzen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Schneeflöckchen!
Häufige Fragen zu Schneeflöckchen
Kann ich die Schneeflöckchen glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können anstelle von Puderzucker auch eine glutenfreie Zuckeralternative verwenden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, und genießen Sie die feinen Plätzchen ohne Sorgen.
Wie lange sind die Schneeflöckchen haltbar? Bei richtiger Aufbewahrung in einer Blechdose sind die Plätzchen bis zu zwei Wochen haltbar. Achten Sie darauf, sie gut verschlossen zu halten, damit sie ihre Frische und ihren Geschmack behalten.
Welches Zubehör wird benötigt?
Für die Zubereitung der Schneeflöckchen benötigen Sie einige einfache Küchengeräte. Ein Handmixer oder eine Küchenmaschine ist hierbei sehr hilfreich, um die Eiweiße steif zu schlagen. Außerdem sollten Sie ein Backblech und Backpapier bereitstellen, um die Plätzchen gleichmäßig backen zu können.
Eine Teigschaufel oder ein Esslöffel erleichtert das Portionieren der Plätzchen. Wenn Sie kreativ werden möchten, können Sie auch verschiedene Ausstechformen verwenden, um den Plätzchen eine besondere Form zu verleihen. Das macht das Backen noch spannender!
Den perfekten Eischnee schlagen
Das Schlagen von Eiweiß zum Eischnee ist entscheidend für die leichten und luftigen Schneeflöckchen. Achten Sie darauf, dass keine Eigelb-Reste im Eiweiß sind, da dies das Schlagen erschwert. Verwenden Sie zudem eine saubere Rührschüssel, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz zunächst auf mittlerer Stufe, bis es schaumig ist. Danach können Sie langsam den Puderzucker einrieseln lassen, während Sie weiter schlagen. Der Eischnee ist perfekt, wenn er steif und glänzend ist und bei umgedrehter Schüssel nicht herausfallen kann.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Eiweiße durch einen Eiersatz ersetzen.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.
Schneeflöckchen - feine Plätzchen
Entdecken Sie die zarten und köstlichen Schneeflöckchen, die nicht nur optisch beeindrucken, sondern auch ein Geschmackserlebnis für die ganze Familie sind. Diese feinen Plätzchen mit Kokosnuss und einer leicht süßen Note sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als besonderer Leckerbissen für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten, sorgen sie mit ihrer luftig-leichten Textur und dem herrlichen Aroma für festliche Stimmung. Ihre Gäste werden von diesem Gebäck begeistert sein!
Erstellt von: Theresa Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Schneeflöckchen
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend ist.
Die Kokosraspeln und den Vanilleextrakt vorsichtig unter den Eischnee heben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf das Backblech setzen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 120 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 2 g