Coffee Cake Muffins

Name: Coffee Cake Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 1 EL Backpulver; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 ml Öl; 50 ml starkem Kaffee; 50 g Butter; 50 g Mehl; 30 g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieser Coffee Cake Muffins, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch sind. Mit einer zarten, feuchten Textur und einem köstlichen Streusel-Topping sind diese Muffins eine köstliche Kombination aus aromatischem Kaffee und süßen Gewürzen. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, werden sie schnell zu einem Lieblingsrezept für Familie und Freunde. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßes Mitbringsel – diese Muffins sind ein absolutes Highlight in Ihrer Backschatzkiste.

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T08:07:54.515Z

Diese Muffins vereinen den intensiven Geschmack von Kaffee mit der Süße von Zucker und Gewürzen. Perfekt zum Teilen oder zum persönlichen Genuss!

Perfekt für jeden Anlass

Diese Coffee Cake Muffins sind die ideale Wahl, wenn Sie etwas Besonderes für ein Frühstück oder einen Brunch zubereiten möchten. Ihre zarte, feuchte Textur und die verlockende Streusel-Oberfläche ziehen garantiert alle Blicke auf sich. Egal ob bei einem besonderen Anlass oder als einfache Nascherei – diese Muffins sind immer ein Hit.

Servieren Sie die Muffins zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, und Sie kreieren die perfekte Kombination für ein entspanntes Kaffeekränzchen. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung für jedes Picknick oder eine gemütliche Nachmittagsrunde, die Ihre Gäste begeistern wird.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, sodass es für die ganze Familie Spaß macht, in der Küche zu experimentieren. Kinder können beim Mischen der Zutaten helfen oder ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, um ein ganz persönliches Muffin-Erlebnis zu schaffen. Das Backen wird so zu einem gemeinsamen Familienprojekt, das viel Freude bereitet.

Darüber hinaus sind diese Muffins eine hervorragende Möglichkeit, um Kinder an die Aromen des Kochens und Backens heranzuführen. Die Kombination aus Kaffee und Gewürzen ist nicht nur lecker, sondern auch eine spannende Geschmackserfahrung für die kleinen Feinschmecker. Lassen Sie sie kreativ werden!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Kaufen Sie hochwertiges Mehl und frische Eier, da sie den Unterschied im Geschmack und in der Konsistenz der Muffins ausmachen können. Wenn möglich, verwenden Sie frisch gebrühten Kaffee für ein intensiveres Aroma.

Ein weiterer Tipp ist, die Muffinformen nicht zu überfüllen – füllen Sie sie etwa zu zwei Dritteln, um gleichmäßig aufgegangene Muffins zu gewährleisten. Für ein zusätzliches Aroma können Sie auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen!

Zutaten

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Coffee Cake Muffins:

Zutaten für Muffins

250 g Mehl
150 g Zucker
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
2 Eier
100 ml Milch
100 ml Öl
50 ml starkem Kaffee

Zutaten für das Streusel-Topping

50 g Butter
50 g Mehl
30 g Zucker
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Coffee Cake Muffins zu:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl und Kaffee verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.

Streusel herstellen

Für das Streusel-Topping die Butter schmelzen. Mit Mehl, Zucker und Zimt vermischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Muffins backen

Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und die Streusel darauf verteilen. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen und genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Nährstoffinformation

Diese Coffee Cake Muffins bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch einige wichtige Nährstoffe. Die Verwendung von Mehl, Eiern und Milch sorgt für eine Kombination von Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. In moderaten Portionen sind sie ein guter Snack, um die Energie während des Tages aufrechtzuerhalten.

Darüber hinaus kann das Hinzufügen von Nüssen oder Samen eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe bereitstellen, die Ihre Muffins noch nahrhafter machen. Denken Sie daran, dies im Hinterkopf zu behalten, besonders wenn Sie versuchen, eine ausgewogene Ernährung zu verfolgen.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Coffee Cake Muffins zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Tage saftig und schmecken immer noch köstlich. Sie können auch sicherstellen, dass sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten.

Wenn Sie die Muffins für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Muffins gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Bei richtiger Lagerung halten sie sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder wärmen Sie sie im Ofen auf.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Kann ich anstelle von Kaffee Wasser verwenden?

Ja, Sie können auch Wasser verwenden, aber der Kaffeegeschmack geht verloren.