Protein Bällchen mit Kakao und Datteln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Protein Bällchen mit Kakao und Datteln sind der perfekte Snack für zwischendurch. Vollgepackt mit Nährstoffen und einem köstlichen Schokoladengeschmack, sind sie einfach zuzubereiten und ideal für eine gesunde Ernährung.

Theresa Albrecht

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:49:07.714Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und perfekt für alle, die einen aktiven Lebensstil pflegen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit der Süße von Datteln
  • Gesunde Zutaten, die dir Energie geben
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs
  • Ideale Snack-Option nach dem Training

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptbestandteile dieser Protein Bällchen sind Datteln, Haferflocken und Kakaopulver. Datteln sind nicht nur natürlich süß, sondern auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Diese Trockenfrüchte sind eine hervorragende Energiequelle und enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die deinen Körper unterstützen.

Haferflocken sind ein weiteres Superfood, das für seine sättigenden Eigenschaften bekannt ist. Sie sind reich an komplexen Kohlenhydraten, die langsame Energie liefern, und enthalten zudem Beta-Glucane, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können. Diese gesunde Zutat macht die Bällchen besonders nahrhaft.

Das Kakaopulver verleiht den Bällchen nicht nur einen intensiven Schokoladengeschmack, sondern ist auch ein Antioxidans. Es enthält Flavonoide, die entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit fördern können. So genießt du den köstlichen Geschmack, während du deinem Körper etwas Gutes tust.

Perfekter Snack für jeden Anlass

Diese Protein Bällchen sind unglaublich vielseitig und eignen sich perfekt als Snack für jede Tageszeit. Ob als schneller Energielieferant vor dem Workout oder als süße Belohnung nach dem Training, sie sind immer eine gute Wahl. Du kannst sie leicht in deine Tasche stecken und überallhin mitnehmen.

Für Kinder sind sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Durch die natürliche Süße der Datteln finden sie oft großen Gefallen daran. Du kannst die Bällchen sogar gemeinsam mit den Kleinen zubereiten, was das Kochen zu einem spaßigen Familienprojekt macht.

Außerdem eignen sich die Bällchen hervorragend als Snack bei Partys oder als Mitgebsel. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Beitrag zu jeder Feier. Jeder wird die Kombination aus Schokolade und Nüssen lieben, und du kannst stolz darauf sein, einen nahrhaften Snack anzubieten.

Zutaten

Zutaten für Protein Bällchen

  • 200 g Datteln, entsteint
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kakaopulver
  • 50 g Erdnussbutter
  • 50 g Proteinpulver (z. B. Vanille oder Schokolade)
  • 1 Prise Salz
  • Wasser nach Bedarf

Alle Zutaten gut vermischen und die Bällchen formen.

Zubereitung

Datteln vorbereiten

Die Datteln in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und grob hacken.

Mischen der Zutaten

In einer großen Schüssel Datteln, Haferflocken, Kakaopulver, Erdnussbutter, Proteinpulver und Salz vermengen. Gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Kühlen

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.

Die Protein Bällchen können nun serviert werden. Genießen!

Variationen der Protein Bällchen

Du kannst die Grundrezepte leicht abwandeln, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zum Beispiel kannst du verschiedene Nussbutter verwenden, wie Mandel- oder Cashewbutter, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Zusätzlich kannst du auch andere Trockenfrüchte, wie Aprikosen oder Cranberries, hinzufügen, um die Bällchen fruchtiger zu gestalten.

Für Schokoladenliebhaber kannst du Schokoladenstückchen oder Raspeln hinzufügen, um den Schokoladengeschmack noch intensiver zu machen. Eine Prise Vanilleextrakt kann ebenfalls für eine zusätzliche Geschmackstiefe sorgen. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Aufbewahrungstipps

Die Protein Bällchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. In diesem Fall solltest du die Bällchen einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

Wenn du die Bällchen aus dem Gefrierfach nimmst, lass sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand, wann immer du Lust darauf hast. Diese einfache Aufbewahrungsmethode macht es leicht, immer auf gesunde Snacks zurückzugreifen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch eine andere Süßungsmittel ersetzen?

Ja, Sie können auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, aber die Konsistenz kann variieren.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich das Proteinpulver weglassen?

Ja, die Bällchen sind auch ohne Proteinpulver lecker, aber sie enthalten dann weniger Protein.

→ Sind diese Bällchen vegan?

Ja, wenn Sie eine pflanzliche Erdnussbutter und ein pflanzliches Proteinpulver verwenden, sind sie vegan.

Protein Bällchen mit Kakao und Datteln

Protein Bällchen mit Kakao und Datteln sind der perfekte Snack für zwischendurch. Vollgepackt mit Nährstoffen und einem köstlichen Schokoladengeschmack, sind sie einfach zuzubereiten und ideal für eine gesunde Ernährung.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Bällchen

Was Sie brauchen

Zutaten für Protein Bällchen

  1. 200 g Datteln, entsteint
  2. 100 g Haferflocken
  3. 50 g Kakaopulver
  4. 50 g Erdnussbutter
  5. 50 g Proteinpulver (z. B. Vanille oder Schokolade)
  6. 1 Prise Salz
  7. Wasser nach Bedarf

Anweisungen

Schritt 01

Die Datteln in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und grob hacken.

Schritt 02

In einer großen Schüssel Datteln, Haferflocken, Kakaopulver, Erdnussbutter, Proteinpulver und Salz vermengen. Gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 03

Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 04

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 120 kcal
  • Total Fat: 6g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 15g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 4g