Blumenkohl Gemüsepfanne Schnell

Name: Blumenkohl Gemüsepfanne Schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Karotte, in Scheiben; 200 g Brokkoli, in Röschen; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Paprikapulver (optional); Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnelle Familienrezepte

Ich liebe es, schnell und gesund zu kochen, besonders wenn es um Gemüse geht. Diese Blumenkohl Gemüsepfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft. Mit nur wenigen Zutaten zaubere ich in kürzester Zeit ein Gericht, das perfekt als Beilage oder als Hauptmahlzeit dient. Die Kombination aus frischem Blumenkohl, buntem Gemüse und einer aromatischen Würzung bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Lass uns dieses schnelle Rezept ausprobieren!

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:13:59.006Z

Als ich zum ersten Mal diese Blumenkohl Gemüsepfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach es geht. Ich entschied mich, verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen, die ich noch im Kühlschrank hatte - Paprika, Karotten und Brokkoli. Das Ergebnis war unglaublich schmackhaft und farbenfroh. Ein kleiner Trick ist, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es seine knackige Textur behält.

Ein weiterer Vorteil dieser Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Man kann sie mit verschiedenen Gewürzen und Soßen ganz nach eigenem Geschmack anpassen. Ich habe sogar mal ein bisschen Kurkuma hinzugefügt, um einen zusätzlichen Geschmacksschub zu bekommen. Daran kann ich mich selbst erst gar nicht sattsehen – und das Beste ist, dass sie auch noch gesund ist!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Vollgepackt mit frischem Gemüse
Vielseitig und anpassbar nach deinem Geschmack

Tipps zur Zubereitung

Bei der Zubereitung von Gemüsepfannen ist es wichtig, die Garzeiten der verschiedenen Gemüsesorten zu berücksichtigen. Der Blumenkohl benötigt länger als zarte Gemüse wie Paprika. Daher empfehle ich, die Röschen zuerst in die Pfanne zu geben und dann das restliche Gemüse hinzuzufügen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Wenn du die Zwiebel und den Knoblauch anbrätst, achte darauf, sie bei mittlerer Hitze zuzubereiten. So verhindern wir, dass sie anbrennen, was zu einem bitteren Geschmack führen kann. Die Zwiebeln sollten glasig werden, bevor das restliche Gemüse hinzugefügt wird; so entfalte ich ihr volles Aroma.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig! Wenn du beispielsweise keinen Brokkoli zur Hand hast, kannst du stattdessen Zucchini verwenden. Auch gefrorenes Gemüse ist eine guter Ersatz, allerdings ist es wichtig, die Garzeit entsprechend anzupassen, da gefrorenes Gemüse schneller weich wird.

Zusätzlich kannst du mit verschiedenen Gewürzen experimentieren. Die Zugabe von Kreuzkümmel oder frischem Ingwer verleiht der Pfanne eine interessante Note. Auch die Verwendung von Chili kann einen angenehmen Schärfekick hinzufügen, falls du es etwas würziger magst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstliche Blumenkohl Gemüsepfanne benötigst:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Karotte, in Scheiben
200 g Brokkoli, in Röschen
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Blumenkohl Gemüsepfanne zuzubereiten:

Vorbereitung des Gemüses

Wasche und schneide das Gemüse entsprechend. Zerteile den Blumenkohl in Röschen und schneide die Paprika und Karotte in kleine Stücke.

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2 Minuten an, bis sie glasig sind.

Blumenkohl und weiteres Gemüse hinzufügen

Füge den Blumenkohl, die Paprika und die Karotte hinzu. Brate alles für etwa 5 Minuten unter Rühren an, bis das Gemüse beginnt, weich zu werden.

Brokkoli hinzufügen

Gib nun den Brokkoli in die Pfanne und würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Brate das Gemüse weitere 5-7 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.

Servieren

Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischer Petersilie. Serviere die Gemüsepfanne warm zu Reis oder als Beilage.

Genieße deine köstliche und gesunde Blumenkohl Gemüsepfanne!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas Zitronensaft über das fertige Gericht träufeln.

Aufbewahrung und Reste

Wenn du Reste übrig hast, kannst du die Blumenkohl Gemüsepfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Um die Frische zu bewahren, lasse sie vor dem Verpacken vollständig abkühlen. Vor dem Verzehr einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne kurz erhitzen.

Für eine längere Lagerung kannst du die Pfanne auch einfrieren. Achte darauf, sie portionsweise abzufüllen und gut zu kennzeichnen. So hast du jederzeit eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand. Bei Bedarf die gefrorene Mischung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Serviervorschläge

Die Blumenkohl Gemüsepfanne eignet sich hervorragend als Beilage zu Reis oder Quinoa. Du kannst sie jedoch auch auf ein wenig Fladenbrot servieren oder in einem Wrap mit Hummus genießen. Die Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend.

Wenn du das Gericht als Hauptmahlzeit planst, empfehle ich, eine Proteinquelle wie gebratenen Tofu oder Hähnchenstreifen hinzuzufügen. Dies macht die Mahlzeit noch vollwertiger und kommt einer kompletten Ernährung zugute.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst jedes Gemüse nutzen, das du magst oder gerade zur Hand hast. Zum Beispiel Zucchini oder grüne Bohnen.

→ Wie lange hält sich die Gemüsepfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Gemüsepfanne etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, die Zutaten sind bereits vegan, also kannst du es ohne Bedenken genießen!

→ Kann ich die Pfanne im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pfanne im Voraus zubereiten und einfach wieder aufwärmen, wenn du bereit bist zu essen.