Zimt trifft Käsekuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das perfekte Zusammenspiel von Zimt und cremigem Käsekuchen in diesem unwiderstehlichen Rezept. Die harmonische Verbindung aus vanilliger Frischkäsefüllung und aromatischem Zimt sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach begeistert. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines Festessens – dieser Käsekuchen wird garantiert zum Star auf jeder Kaffeetafel. Einfach nachzubacken, gelingt er auch Backanfängern spielend leicht und sorgt für große Freude bei Ihren Gästen.
Die Magie von Zimt und Käsekuchen
Zimt ist nicht nur ein Gewürz, sondern es hat eine besondere Fähigkeit, Geschmackserlebnisse zu intensivieren. In Kombiantion mit dem reichen, cremigen Geschmack von Frischkäse entsteht eine einzigartige Symphonie aus Aromen, die jeden Bissen unvergesslich macht. Die Wärme des Zimts ergänzt die Süße des Käsekuchens perfekt und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.
Dieser Käsekuchen bringt die Tradition der klassischen deutschen Backkunst in eine moderne Form. Zimt war schon immer ein beliebtes Gewürz in der deutschen Küche, und seine Verwendung in Nachspeisen erfreut sich großer Beliebtheit. Dieser Käsekuchen ist die perfekte Möglichkeit, Zimt in einem beliebten Dessert zur Geltung zu bringen.
Ein einfaches Rezept für alle
Das Rezept ist so konzipiert, dass es auch Einsteigern im Backen gelingt. Mit nur wenigen Zutaten in klaren Mengenverhältnissen und einer schrittweisen Anleitung können selbst unerfahrene Bäcker in der heimischen Küche ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen Käsekuchen überraschen.
Das Zubereiten dieses Käsekuchens erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder Geheimnisse. So kann jeder, ob jung oder alt, die Freude am Backen entdecken und sich an diesem wunderbaren Dessert versuchen. Mit jedem Schnitt und jeder Portion wird der Genuss größer.
Der perfekte Anlass für Käsekuchen
Egal ob zu einem entspannten Nachmittagskaffee, einem Geburtstagsfest oder als krönender Abschluss eines festlichen Abendessens – dieser Käsekuchen ist für jede Gelegenheit geeignet. Seine Eleganz und sein Geschmack machen ihn zu einem wahren Star auf jeder Kaffeetafel.
Servieren Sie den Käsekuchen mit einer frischen Erdbeer- oder Himbeersauce, um die Aromen noch mehr zu verstärken. Diese Fruchtnoten sorgen für eine frische und belebende Komponente, die ideal zu der cremigen Käsekuchenfüllung passt. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Zutaten
Für den Keksboden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Käsekuchenfüllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zimt
Zubereitung
Keksboden vorbereiten
Die Butterkekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung zubereiten
Den Frischkäse mit dem Zucker, den Eiern, der Sahne, dem Vanilleextrakt und dem Zimt in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Backen
Die Frischkäsefüllung auf den vorbereiteten Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen soll in der Mitte noch leicht wackeln.
Abkühlen lassen
Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kaltstellen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihr Käsekuchen gleichmäßig backt, lässt sich die Temperatur des Ofens am besten mit einem Ofenthermometer überprüfen. Jede Ofenvariante kann leichte Unterschiede aufweisen, und eine präzise Temperatur kann den Unterschied zwischen einem perfekten und einem überbackenen Käsekuchen ausmachen.
Achten Sie darauf, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Besonders der Frischkäse und die Eier sollten nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen, da sie sich so besser miteinander vermischen lassen und eine schöne, glatte Füllung entsteht.
Variationen des Rezepts
Falls Sie einmal Lust auf eine Abwechslung haben, probieren Sie doch, Nüsse oder Früchte in die Käsekuchenfüllung zu integrieren. Gemahlene Walnüsse können dem Keksboden eine besondere Note verleihen, während frische Äpfel oder Birnen eine fruchtige Frische zum Käsekuchen hinzufügen.
Für eine schokoladige Note können Sie auch etwas Kakaopulver in die Käsekuchenfüllung mischen oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese Variationen sind eine kreative Möglichkeit, das Grundrezept immer wieder neu zu interpretieren.
Käsekuchen richtig lagern
Der Käsekuchen kann, wenn er richtig gelagert wird, einige Tage im Kühlschrank frisch gehalten werden. Am besten bewahren Sie ihn in einer luftdichten Box auf, um ein Austrocknen zu verhindern. So bleibt die cremige Textur erhalten.
Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Teilen Sie ihn in Portionen und wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. So können Sie ihn jederzeit genießen, wenn der kleine Hunger auf etwas Süßes kommt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich statt Frischkäse ein pflanzliches Produkt verwenden?
Ja, Sie können veganen Frischkäse verwenden, um eine pflanzliche Variante zu kreieren.
Zimt trifft Käsekuchen
Entdecken Sie das perfekte Zusammenspiel von Zimt und cremigem Käsekuchen in diesem unwiderstehlichen Rezept. Die harmonische Verbindung aus vanilliger Frischkäsefüllung und aromatischem Zimt sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach begeistert. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines Festessens – dieser Käsekuchen wird garantiert zum Star auf jeder Kaffeetafel. Einfach nachzubacken, gelingt er auch Backanfängern spielend leicht und sorgt für große Freude bei Ihren Gästen.
Erstellt von: Theresa Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Keksboden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Käsekuchenfüllung
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zimt
Anweisungen
Die Butterkekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Frischkäse mit dem Zucker, den Eiern, der Sahne, dem Vanilleextrakt und dem Zimt in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Frischkäsefüllung auf den vorbereiteten Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen soll in der Mitte noch leicht wackeln.
Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kaltstellen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 pro Stück