Zitronenkuchen klassisch deutsch

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Zitronenkuchen klassisch deutsch ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der mit einem Hauch von Zitrone begeistert. Ideal für jede Kaffeetafel!

Theresa Albrecht

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Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:27:30.468Z

Zitronenkuchen ist ein Klassiker in der deutschen Backkunst. Sein erfrischender Geschmack und die zarte Textur machen ihn zu einem beliebten Begleiter für jede Gelegenheit.

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack mit einer süßen Note
  • Saftige Textur, die beim Bissen zergeht
  • Perfekt für Nachmittagskaffee oder als Dessert

Die perfekte Ergänzung für Ihre Kaffeetafel

Zitronenkuchen klassisch deutsch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner leuchtenden, gelben Farbe und der ansprechenden Form zieht er die Blicke auf sich und sorgt für eine einladende Atmosphäre. Servieren Sie ihn mit frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee, und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Die Kombination aus saftigem Teig und erfrischendem Zitronengeschmack macht diesen Kuchen zu einem idealen Begleiter für gesellige Nachmittage. Er bringt Frische und Leichtigkeit in jeden Biss und sorgt dafür, dass man gerne noch ein Stück mehr nimmt. Lassen Sie sich und Ihre Lieben von diesem köstlichen Rezept verführen!

Zitronen – die Hauptzutat

Die Verwendung von frischen Zitronen ist entscheidend für den vollen Geschmack dieses Kuchens. Der Saft und die Schale der Zitronen verleihen nicht nur das charakteristische Aroma, sondern auch eine angenehme Säure, die den süßen Teig hervorragend ausbalanciert. Achten Sie darauf, biologisch angebaute Zitronen zu verwenden, um die besten Aromen zu erzielen.

Zitronen sind außerdem reich an Vitamin C und Antioxidantien, die nicht nur gut für die Gesundheit sind, sondern auch dem Kuchen eine spritzige Frische verleihen. Genießen Sie also nicht nur den Geschmack, sondern profitieren Sie auch von den gesundheitlichen Vorteilen dieser wunderbaren Zitrusfrüchte.

Variationen und Tipps

Obwohl der klassische Zitronenkuchen schon ein Genuss für sich ist, können Sie ihn ganz einfach variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Mohn hinzu, um dem Kuchen eine interessante Textur zu verleihen, oder mischen Sie frische Beeren unter den Teig, um eine fruchtige Note hinzuzufügen. Auch eine Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker kann das Geschmackserlebnis noch intensivieren.

Für eine besonders saftige Variante können Sie den Kuchen nach dem Backen mit einem Zitronensirup tränken. Dies sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und verstärkt den Zitronengeschmack erheblich. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Zutaten

Zutaten für den Zitronenkuchen

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 200g Zucker
  • 125g Butter
  • 3 Eier
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung des Zitronenkuchens

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.

Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen. Abwechselnd mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem vollständigen Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Aufbewahrung des Zitronenkuchens

Um die Frische und den Geschmack des Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn richtig lagern. Wickeln Sie den abgekühlten Kuchen in Frischhaltefolie oder legen Sie ihn in eine luftdichte Keksdose. So bleibt er mehrere Tage frisch und saftig. Achten Sie darauf, ihn an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So haben Sie jederzeit ein Stück Zitronenkuchen zur Hand, wenn sich der süße Zahn meldet.

Zitronenkuchen für besondere Anlässe

Zitronenkuchen ist nicht nur ein Alltagsgebäck, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden – dieser Kuchen bringt Freude und Genuss auf jeden Tisch. Mit ein wenig Kreativität können Sie ihn für festliche Anlässe dekorieren, zum Beispiel mit essbaren Blumen oder einer eleganten Glasur.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen in kleine Portionen zu schneiden und ihn als Dessert bei einem Buffet anzubieten. So können sich die Gäste nach Belieben bedienen und verschiedene Geschmäcker ausprobieren. Egal wie Sie ihn servieren, dieser Zitronenkuchen wird immer ein Highlight sein.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält der Zitronenkuchen?

Der Zitronenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Orangensaft oder Limettensaft verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erhalten.

→ Wie mache ich einen Zuckerguss?

Mischen Sie Puderzucker mit etwas Zitronensaft, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Zitronenkuchen klassisch deutsch

Zitronenkuchen klassisch deutsch ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der mit einem Hauch von Zitrone begeistert. Ideal für jede Kaffeetafel!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Mehl
  2. 200g Zucker
  3. 125g Butter
  4. 3 Eier
  5. 2 Zitronen (Saft und Schale)
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. Eine Prise Salz
  8. Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen. Abwechselnd mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 03

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Schritt 04

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem vollständigen Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 300 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 100mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 4g