Ultra leckere vegane Kokosmakronen

Name: Ultra leckere vegane Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 300 g geraspelte Kokosnuss; 100 g Mandelmehl; 100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Süße dieser veganen Kokosmakronen, die leicht und luftig sind. Ideal für Naschkatzen und perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel oder festlichen Feier. Diese gesunden Leckereien bestehen aus einfachen pflanzlichen Zutaten und bringen den tropischen Geschmack von frischer Kokosnuss direkt zu Ihnen nach Hause. Genießen Sie diese glutenfreien Köstlichkeiten als Snack zwischendurch oder als süße Überraschung für Gäste.

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T01:45:39.332Z

Kokosmakronen sind ein beliebtes Gebäck in vielen Kulturen und besonders in der Weihnachtszeit. Diese vegane Version bringt die gleiche köstliche Süße ohne tierische Produkte auf den Tisch.

Die Vorteile von Kokosnüssen

Kokosnüsse sind eine wahre Wunderfrucht in der veganen Küche. Sie sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Diese natürliche Zutat unterstützt nicht nur eine gesunde Verdauung, sondern liefert auch langfristige Energie. Kokosnüsse sind außerdem eine hervorragende Quelle für Mangan, das wichtig für den Stoffwechsel und die Knochengesundheit ist.

Außerdem enthalten Kokosnüsse Laurinsäure, die antibakterielle und antivirale Eigenschaften hat. Dies kann helfen, Ihr Immunsystem zu stärken und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Durch die Verwendung von Kokosnuss in diesen Makronen genießen Sie nicht nur den köstlichen Geschmack, sondern tun auch etwas Gutes für Ihren Körper.

Vegan genießen: Ein Fest für den Gaumen

Diese veganen Kokosmakronen versprechen nicht nur Geschmack, sondern auch ein gutes Gewissen. Sie sind perfekt für alle, die pflanzliche Ernährung bevorzugen, ohne Kompromisse bei Genuss und Süße einzugehen. Der Ahornsirup oder Agavendicksaft bringt die nötige Süße, während das Mandelmehl dafür sorgt, dass die Makronen eine angenehme Konsistenz erhalten.

Das Beste ist, dass diese köstlichen Häppchen frei von Gluten sind und sich ideal für Allergiker oder Menschen mit speziellen ernährungsphysiologischen Bedürfnissen eignen. Sie sind eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten und überraschen jeden Gaumen mit ihrer luftigen Textur und dem tropischen Aroma.

Kokosmakronen für jeden Anlass

Ob für die nächste Kaffeetafel, als süße Überraschung bei einem Fest oder einfach nur als Snack für zwischendurch – diese Kokosmakronen sind immer eine gute Wahl. Ihre zarte und luftige Textur macht sie zu einer perfekten Begleitung für eine Tasse Kaffee oder Tee. Auch bei besonderen Anlässen, wie Geburtstagsfeiern oder Festlichkeiten, werden sie garantiert zum Highlight des Buffets.

Darüber hinaus können Sie kreativ sein und die Kokosmakronen individuell gestalten. Fügen Sie einige gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erzeugen. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, jede Charge nach Ihren persönlichen Vorlieben zu variieren und somit stets ein neues Geschmackserlebnis zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für vegane Kokosmakronen

300 g geraspelte Kokosnuss
100 g Mandelmehl
100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Optional können Sie die Kokosmakronen mit geschmolzener veganer Schokolade überziehen.

Zubereitung

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig zubereiten

Mischen Sie die geraspelte Kokosnuss, das Mandelmehl, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und das Salz in einer großen Schüssel, bis alles gut kombiniert ist.

Kokosmakronen formen

Formen Sie mit den Händen kleine Häufchen aus der Mischung und setzen Sie diese auf das Backblech.

Backen

Backen Sie die Kokosmakronen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie nach dem Backen auf dem Blech auskühlen.

Genießen Sie die Kokosmakronen frisch, oder lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter.

Serviervorschläge

Um das volle Aroma dieser köstlichen Kokosmakronen zu genießen, servieren Sie sie am besten frisch und leicht warm. Sie passen perfekt zu einer Tasse frischem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Für einen besonderen Anlass können Sie die Makronen auf einem dekorativen Teller anrichten und mit frischen Beeren garnieren, um einen ansprechenden, farbenfrohen Kontrast zu schaffen.

Eine weitere kreative Idee ist es, die Kokosmakronen mit einer Schicht veganer Schokolade zu überziehen. Dies verleiht den Leckereien eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht sie noch unwiderstehlicher. Ihre Gäste werden von dieser Kombination begeistert sein.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kokosmakronen zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche haltbar. Achten Sie darauf, dass der Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt wird, damit die Makronen nicht weich oder feucht werden.

Wenn Sie die Makronen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede Makrone in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben die Kokosmakronen bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach genossen werden.

Experimentieren Sie mit Aromen

Die Basis der Kokosmakronen bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Aromen. Probieren Sie verschiedene Extrakte, wie beispielsweise Mandel-, Zitronen- oder Orangenextrakt, um einen besonderen Akzent zu setzen. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann ebenfalls eine wunderbare Geschmacksnote hinzufügen.

Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder veganem Kakaopulver zur Teigmischung kann die Makronen auf eine neue Ebene heben. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und entdecken Sie Ihre eigenen bevorzugten Kombinationen, die das Rezept noch einzigartiger machen.

Fragen zu Rezepten

→ Sind diese Kokosmakronen glutenfrei?

Ja, diese Kokosmakronen sind glutenfrei, da sie kein Mehl enthalten.

→ Wie lange sind die Kokosmakronen haltbar?

Sie sind in einem luftdichten Behälter ca. 1 Woche haltbar.