Vanillekipferl-Kugeln mit Marzipan & Nougat

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zarter Vanille, süßem Marzipan und schokoladigem Nougat mit diesem Rezept für Vanillekipferl-Kugeln. Diese kleinen, köstlichen Leckerbissen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch. Ihre samtige Textur und der unverwechselbare Geschmack werden Sie und Ihre Liebsten begeistern. Bereiten Sie diese unwiderstehlichen Kugeln ganz einfach zu und bringen Sie festliche Freude in Ihre backenden Traditionen!

Theresa Albrecht

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T14:01:47.559Z

Die Geschichte der Vanillekipferl reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und hat sich bis heute als beliebte weihnachtliche Nascherei etabliert. Die Kombination aus Vanille, Marzipan und Nougat gibt diesen Kugeln eine ganz besondere Note.

Die perfekte festliche Leckerei

Die Vanillekipferl-Kugeln mit Marzipan und Nougat sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight für Ihren Weihnachtstisch. Diese kleinen Köstlichkeiten vereinen die traditionellen Aromen der Weihnachtsbäckerei in einer modernen Form. Jeder Biss ist ein Erlebnis, das die Sinne anregt und Erinnerungen an die besinnliche Zeit des Jahres weckt.

Durch die Kombination aus zartem Vanillearoma und der Süße von Marzipan und Nougat erhalten Sie eine harmonische Geschmacksbalance, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Die samtige Textur sorgt dafür, dass sich die Kugeln angenehm im Mund anfühlen und sich perfekt zum Naschen eignen, sei es an festlichen Anlässen oder als süßer Snack für zwischendurch.

Einfache Zubereitung für große Freude

Die Zubereitung dieser Leckerei erfordert nicht viel Zeit und ist dennoch beeindruckend. Mit nur wenigen Schritten und einfachen Zutaten können Sie Ihre Liebsten mit einer handgefertigten Delikatesse überraschen. Der Teig lässt sich leicht vorbereiten, und sogar weniger erfahrene Bäcker können mit diesem Rezept erstaunliche Ergebnisse erzielen.

Zudem können Sie die Vanillekipferl-Kugeln nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Zimt oder eine besondere Schokoladensorte hinzu, um einen persönlichen Touch zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um eine ganz individuelle Variation dieser traditionellen Leckerei zu kreieren.

Geschenktipp für die Festtage

Ein weiterer Vorteil dieser Vanillekipferl-Kugeln ist, dass sie sich wunderbar als Geschenk machen lassen. Verpacken Sie die Kugeln in einer schönen Box oder einem Glas, und schon haben Sie ein durchdachtes und persönliches Präsent für Freunde, Familie oder Kollegen. Die festliche Aufmachung und die leckere Füllung werden jedem Freude bereiten.

Zudem können Sie mit den Vanillekipferl-Kugeln eine schöne Tradition ins Leben rufen. Überraschen Sie Ihre Freunde mit einer Plätzchenback-Session oder laden Sie sie in die Küche ein, um gemeinsam zu backen. Solche Erfahrungen schaffen nicht nur köstliche Ergebnisse, sondern auch unvergessliche Erinnerungen zu dieser besinnlichen Zeit des Jahres.

Zutaten für die Vanillekipferl-Kugeln

Hauptzutaten

  • 200g Mehl
  • 100g Butter
  • 80g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50g geriebene Mandeln
  • 100g Marzipan
  • 100g Nougat
  • 1 Prise Salz

Für die Dekoration

Zubereitung

Teig zubereiten

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kugeln formen

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abstechen. Aus jeder Portion kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Kugeln leicht goldbraun sind. Danach auskühlen lassen.

Füllen

Marzipan und Nougat schmelzen. Die Kekskugeln vorsichtig aufschneiden und mit der Marzipan-Nougat-Mischung füllen. Kugeln wieder zusammensetzen und dekorieren.

Die Vanillekipferl-Kugeln nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für die perfekte Umsetzung

Achten Sie darauf, die Butter für den Teig gut zu temperieren. Sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Dadurch lässt sich der Teig leichter verarbeiten und die Kugeln erhalten eine schönere Form. Wenn Sie die Eier verwenden, sollten diese ebenfalls Zimmertemperatur haben, um eine bessere Bindung der Zutaten zu gewährleisten.

Eine weitere Empfehlung ist, den Teig nicht zu lange zu kneten. Sobald die Zutaten gut vermischt sind und eine homogene Masse bilden, sollten Sie mit dem Formen der Kugeln beginnen. Übermäßiges Kneten kann den Teig zäh machen und das Endergebnis beeinträchtigen.

Variationen und kreative Füllungen

Sie können die Füllung Ihrer Vanillekipferl-Kugeln ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Hervorragend passt eine Mischung aus Haselnüssen und Schokolade oder ein Hauch von Orangenlikör für zusätzliche Frische. Für eine fruchtige Note können Sie auch Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Datteln in die Füllung integrieren - ein tolles Geschmackserlebnis!

Zusätzlich lässt sich die Dekoration variieren. Bestreuen Sie die Kugeln vor dem Austrocknen mit Puderzucker oder tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade für einen extra schokoladigen Genuss. Ihrer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt und so bringen Sie gleich eine persönliche Note in Ihre Vanillekipferl-Kugeln ein.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kugeln im Voraus zubereiten?

Ja, die Kugeln können gut einen Tag im Voraus zubereitet werden.

→ Wie lagere ich die Vanillekipferl-Kugeln am besten?

Am besten in einer luftdichten Box bei Zimmertemperatur.

Vanillekipferl-Kugeln mit Marzipan & Nougat

Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zarter Vanille, süßem Marzipan und schokoladigem Nougat mit diesem Rezept für Vanillekipferl-Kugeln. Diese kleinen, köstlichen Leckerbissen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch. Ihre samtige Textur und der unverwechselbare Geschmack werden Sie und Ihre Liebsten begeistern. Bereiten Sie diese unwiderstehlichen Kugeln ganz einfach zu und bringen Sie festliche Freude in Ihre backenden Traditionen!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kugeln

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 200g Mehl
  2. 100g Butter
  3. 80g Puderzucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 50g geriebene Mandeln
  6. 100g Marzipan
  7. 100g Nougat
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abstechen. Aus jeder Portion kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Kugeln leicht goldbraun sind. Danach auskühlen lassen.

Schritt 04

Marzipan und Nougat schmelzen. Die Kekskugeln vorsichtig aufschneiden und mit der Marzipan-Nougat-Mischung füllen. Kugeln wieder zusammensetzen und dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 10g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Eiweiß: 2g