Mini-Quiche mit drei Füllungen

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Eine köstliche Mini-Quiche mit drei verschiedenen Füllungen für jeden Geschmack.

Theresa Albrecht

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:39:39.818Z

Diese Mini-Quiches sind perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch. Mit drei verschiedenen Füllungen sind sie sowohl vielseitig als auch köstlich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Vielfältige Füllungen für jeden Geschmack
  • Leicht zuzubereiten und perfekt für Partys
  • Köstlicher, herzhaft-süßer Geschmack

Die Vielseitigkeit der Mini-Quiche

Mini-Quiches sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob als Partyhäppchen, gemütliches Abendessen oder leichter Mittagssnack – diese kleinen Leckerbissen passen immer. Ihre Vielseitigkeit zeigt sich in den zahlreichen Füllmöglichkeiten. Sie können kreativ werden und ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Von Gemüse über Fleisch bis hin zu verschiedenen Käsesorten ist alles möglich.

Diese Mini-Quiches lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, wenn Gäste vorbeikommen oder wenn der kleine Hunger zuschlägt. Einfach aufwärmen und genießen!

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Wahl der Zutaten für Ihre Mini-Quiche kann auch gesundheitliche Aspekte berücksichtigen. Verwenden Sie frisches Gemüse und hochwertige Fette, um den Nährwert Ihrer Quiche zu steigern. Spinat ist beispielsweise nicht nur köstlich, sondern auch reich an Eisen und Vitaminen. Feta-Käse bringt einen herzhaften Geschmack, während der Speck für eine herzhafte Note sorgt.

Sie können auch alternative Zutaten ausprobieren, wie zum Beispiel eine glutenfreie Mehlmischung für den Teig oder pflanzliche Sahne für eine vegane Variante. So können Sie die Quiche an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Perfekt für jeden Anlass

Ob bei einem festlichen Brunch, einer Grillparty oder einem gemütlichen Abendessen – Mini-Quiches sind immer ein Hit. Ihre handliche Größe macht sie ideal für Buffets, da Gäste sie leicht nehmen und genießen können. Sie lassen sich zudem wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren, wie einem frischen Salat oder einer leckeren Sauce.

Egal, ob Sie sie warm oder kalt servieren, diese kleinen Quiches werden sicher bei Ihren Gästen gut ankommen. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern sehen auch auf jedem Tisch ansprechend aus. Ein echter Hingucker für Ihre nächste Feier!

Zutaten

Für den Teig

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 60ml kaltes Wasser

Für die Füllungen

  • 100g Speck, gewürfelt
  • 100g Spinat, blanchiert
  • 100g Feta-Käse, zerkrümelt
  • 3 Eier
  • 200ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss, frisch gerieben

Die Füllungen können je nach Vorliebe variiert werden.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei, Salz und kaltes Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllungen vorbereiten

Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Spinat und Feta hinzufügen und gut vermengen.

Quiche füllen

Den Teig ausrollen und in Muffinformen legen. Die Füllungen gleichmäßig auf die Teigböden verteilen. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, dann über die Füllungen gießen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.

Die Mini-Quiches warm oder kalt servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz für Ihren Quiche-Teig zu erreichen, ist es wichtig, die Butter gut zu kühlen und in kleine Stücke zu schneiden, bevor Sie sie mit dem Mehl vermengen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um eine zarte Textur zu erhalten.

Für die Füllungen können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsfüllung zu kreieren.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Mini-Quiches lassen sich hervorragend aufbewahren. Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Für die beste Textur sollten Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle leicht aufwärmen.

Servieren Sie die Mini-Quiches mit einem bunten Salat oder einer hausgemachten Salsa. Eine erfrischende Joghurtsauce oder ein Dip aus frischen Kräutern passt ebenfalls hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Mini-Quiches haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Quiches einfrieren?

Ja, die ungebackenen Quiches können eingefroren werden. Nach dem Auftauen backen.

→ Welche anderen Füllungen empfehlen Sie?

Versuchen Sie Kombinationen wie Pilze, Paprika oder verschiedene Käsesorten.

Mini-Quiche mit drei Füllungen

Eine köstliche Mini-Quiche mit drei verschiedenen Füllungen für jeden Geschmack.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter
  3. 1 Ei
  4. 1 Prise Salz
  5. 60ml kaltes Wasser

Für die Füllungen

  1. 100g Speck, gewürfelt
  2. 100g Spinat, blanchiert
  3. 100g Feta-Käse, zerkrümelt
  4. 3 Eier
  5. 200ml Sahne
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Muskatnuss, frisch gerieben

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Ei, Salz und kaltes Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Spinat und Feta hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 03

Den Teig ausrollen und in Muffinformen legen. Die Füllungen gleichmäßig auf die Teigböden verteilen. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, dann über die Füllungen gießen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 15g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 6g