Chili con Carne Auflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Theresa Albrecht

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:30:32.978Z

Dieser Chili con Carne Auflauf vereint die besten Aromen eines klassischen Chili mit der herzhaften Textur eines Auflaufs. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende!

Warum Sie diesen Auflauf lieben werden

  • Herzhafter und würziger Geschmack, der alle begeistert
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep
  • Perfekt für kalte Tage und gesellige Abende mit Freunden

Der perfekte Genuss für kalte Tage

Chili con Carne Auflauf ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Erlebnis, das die Sinne anspricht. An kalten Winterabenden gibt es kaum etwas Besseres, als sich mit einem herzhaften Auflauf zu verwöhnen. Die Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Käsekruste macht diesen Auflauf zu einem wahren Komfortessen. Die Aromen vermischen sich perfekt und schaffen eine wohltuende Wärme, die von innen heraus strahlt.

Darüber hinaus ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können es im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf einfach im Ofen aufwärmen. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit griffbereit, die Ihnen an stressigen Tagen Zeit und Mühe spart.

Ein einfaches Rezept für gesellige Abende

Der Chili con Carne Auflauf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine ideale Wahl für gesellige Abende mit Freunden und Familie. Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form, und jeder kann sich nach Belieben bedienen. Dazu passen frische Beilagen wie ein grüner Salat oder knuspriges Brot, die das Gericht perfekt ergänzen und die gemeinsame Zeit noch schöner machen.

Die Zubereitung des Auflaufs ist unkompliziert, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen. Überraschen Sie Ihre Freunde mit dieser herzhaften Speise, die sowohl sättigend als auch geschmacklich ein Hit ist.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Mais, Zucchini oder Jalapeños hinzu, um dem Auflauf Ihre persönliche Note zu verleihen. Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch Linsen oder pflanzliches Hack ersetzen und den Auflauf ebenso köstlich genießen.

Ein weiterer Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten. Neben Cheddar harmonieren auch Gouda oder Mozzarella hervorragend mit den Aromen des Chilis. So können Sie das Gericht jedes Mal neu interpretieren und es niemals langweilig wird.

Zutaten

Für den Chili

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Auflauf

  • 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • 200ml Sahne
  • 4 Tortilla-Wraps

Zubereitung

Chili zubereiten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Paprika und Chili-Pulver hinzufügen und gut vermischen.

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark einrühren, dann die Kidneybohnen hinzufügen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Auflauf zusammensetzen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Tortilla-Wraps in Stücke reißen und den Boden der Auflaufform damit auslegen.

Die Chili-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte und Portionen

Ein Chili con Carne Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Mit einer ausgewogenen Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist dieser Auflauf eine sättigende Mahlzeit, die Energie für den Tag liefert. Ein typisches Stück deckt einen großen Teil des täglichen Proteinbedarfs und bietet zudem eine Vielzahl an Vitaminen durch das enthaltene Gemüse.

Die Portionsgröße lässt sich leicht anpassen, sodass Sie je nach Bedarf für eine kleine Runde oder für eine große Feier kochen können. Dies macht das Rezept besonders flexibel und für verschiedene Anlässe geeignet.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Falls Sie Reste haben, können Sie den Chili con Carne Auflauf problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Alternativ können Sie den Auflauf auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in einem geeigneten Behälter für bis zu 3 Monate einfrieren.

Zum Aufwärmen einfach den Auflauf im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten aufbacken, bis er durchgehend heiß ist. Dies sorgt dafür, dass die Käsekruste wieder schön knusprig wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Soja-Hack oder Linsen verwenden.

→ Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Zucchini oder Mais passen ebenfalls gut dazu.

→ Ist der Auflauf scharf?

Die Schärfe können Sie durch die Menge an Chili-Pulver anpassen.

Chili con Carne Auflauf

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Chili

  1. 500g Rinderhackfleisch
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 1 rote Paprika, gewürfelt
  5. 1 Dose Kidneybohnen (400g), abgetropft
  6. 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  7. 2 EL Tomatenmark
  8. 2 TL Chili-Pulver
  9. 1 TL Kreuzkümmel
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Auflauf

  1. 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  2. 200ml Sahne
  3. 4 Tortilla-Wraps

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Paprika und Chili-Pulver hinzufügen und gut vermischen. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark einrühren, dann die Kidneybohnen hinzufügen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 02

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Tortilla-Wraps in Stücke reißen und den Boden der Auflaufform damit auslegen. Die Chili-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 03

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 14g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 6g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 28g