High Protein Alltagsrezepte

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie unsere leckeren und proteinreichen Alltagsrezepte, die Ihnen Energie für den Tag geben.

Theresa Albrecht

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:51:59.734Z

Diese Alltagsrezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Protein, um Ihren Körper zu stärken.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reich an hochwertigem Protein für Muskelaufbau
  • Vielseitig einsetzbar und passt zu jedem Lebensstil
  • Einfach und schnell zuzubereiten für hektische Tage

Proteinreiche Ernährung für jeden Tag

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für die Erhaltung und den Aufbau von Muskelmasse. Insbesondere für aktive Menschen und Sportler ist es wichtig, genügend hochwertiges Protein zu konsumieren, um die Regeneration zu fördern und die Leistungsfähigkeit zu steigern. Dieses Rezept mit Hähnchenbrust und Quinoa liefert nicht nur die benötigte Menge an Protein, sondern auch essentielle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um optimal zu funktionieren.

Quinoa ist ein hervorragendes pflanzliches Protein und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Außerdem ist es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Kombination von Quinoa mit Hähnchenbrust sorgt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, das Sie lange satt hält und den Blutzuckerspiegel stabilisiert.

Vielfalt und Anpassungsfähigkeit

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Gemüsesorten nach Saison und Vorlieben variieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Paprika auch Zucchini, Karotten oder Spinat verwenden. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Gericht ideal für jede Mahlzeit – ob Mittagessen, Abendessen oder sogar als Meal Prep für die Woche.

Darüber hinaus lässt sich das Rezept leicht für verschiedene Ernährungsweisen anpassen. Für Vegetarier oder Veganer kann das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden, sodass auch sie in den Genuss einer proteinreichen Mahlzeit kommen. Experimentieren Sie mit Gewürzen und Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!

Schnelle Zubereitung für hektische Tage

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem einfach und schnell zuzubereiten. Mit einer Gesamtzubereitungszeit von weniger als 30 Minuten können Sie dieses Gericht problemlos in Ihren geschäftigen Alltag integrieren.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt dafür, dass selbst Kochanfänger mühelos ein schmackhaftes und gesundes Gericht zaubern können. Zudem können die Reste gut aufbewahrt werden, sodass Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittagessen genießen können. So sparen Sie Zeit und genießen gleichzeitig eine gesunde Ernährung.

Zutaten

Zutaten für das Rezept

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 100g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für 15 Minuten ruhen lassen.

Quinoa kochen

Quinoa in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Hähnchen braten

Das marinierte Hähnchen in die Pfanne mit dem Gemüse geben und 10-12 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Servieren

Die Quinoa auf Tellern anrichten, das Hähnchen und Gemüse darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr proteinreiches Gericht als Teil einer ausgewogenen Ernährung!

Nährstoffprofil des Gerichts

Die Kombination aus Hähnchenbrust und Quinoa bietet ein hervorragendes Nährstoffprofil. Hähnchenbrust ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern enthält auch wichtige B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel unerlässlich sind. Zudem ist es relativ fettarm, was es zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Quinoa hingegen ist eine der nährstoffreichsten Getreidearten. Es enthält Magnesium, Eisen, Zink und viele andere Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie nicht nur satt, sondern auch mit wertvollen Nährstoffen versorgt werden.

Tipps zur Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie von diesem Gericht Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Hähnchen und das Gemüse getrennt von der Quinoa, um die Textur zu erhalten. In einem luftdichten Behälter sind die Reste bis zu drei Tage haltbar, was sie ideal für schnelles Mittagessen oder Abendessen macht.

Sie können die Reste auch einfrieren, um sie später zu genießen. Achten Sie darauf, die Komponenten gut zu portionieren, damit Sie nur das aufwärmen, was Sie benötigen. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne können Sie etwas Wasser hinzufügen, um das Gericht wieder saftig zu machen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind gute Alternativen.

→ Wie kann ich die Zubereitungszeit verkürzen?

Bereiten Sie das Gemüse und das Hähnchen im Voraus vor und lagern Sie es im Kühlschrank.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, achten Sie jedoch auf die Herkunft der Quinoa.

→ Wie kann ich die Portionsgröße anpassen?

Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf.

High Protein Alltagsrezepte

Entdecken Sie unsere leckeren und proteinreichen Alltagsrezepte, die Ihnen Energie für den Tag geben.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit30
Gesamtzeit45

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für das Rezept

  1. 500g Hähnchenbrustfilet
  2. 200g Quinoa
  3. 2 Paprika (rot und gelb)
  4. 100g Brokkoli
  5. 2 EL Olivenöl
  6. 1 TL Paprikapulver
  7. 1 TL Kreuzkümmel
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 02

Quinoa in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Schritt 03

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 04

Das marinierte Hähnchen in die Pfanne mit dem Gemüse geben und 10-12 Minuten braten, bis es durchgegart ist.

Schritt 05

Die Quinoa auf Tellern anrichten, das Hähnchen und Gemüse darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 90mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 6g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 35g