Gebrannte Mandeln

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept für gebrannte Mandeln einen köstlichen Snack, der perfekt für winterliche Tage oder festliche Anlässe ist. Knackige Mandeln werden in einer süßen, karamellisierten Zuckermischung geröstet und sorgen für einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal für Weihnachtsmärkte oder als selbstgemachtes Geschenk, dieses Rezept bringt die beliebten Aromen der Kindheit zurück und macht Ihre nächste Zusammenkunft zu etwas ganz Besonderem.

Theresa Albrecht

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Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T14:01:36.064Z

Gebrannte Mandeln sind ein Klassiker auf jedem Weihnachtsmarkt und erinnern viele an die Kindheit. Mit diesem Rezept können Sie diesen Genuss einfach zu Hause wiederholen.

Die Vorteile gebrannter Mandeln

Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können als süße Leckerei für Kindergeburtstage oder als dezente Begleitung zu einem Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt genossen werden. Zudem sind sie eine hervorragende Proteinquelle und bieten essentielle Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Durch ihre knusprige Textur und den süßen Geschmack sind sie einfach unwiderstehlich.

Darüber hinaus sind gebrannte Mandeln ein wahrer Hochgenuss für die Sinne. Der aromatische Duft von Zimt und Karamell wird nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch eine gemütliche Atmosphäre schaffen. Ob allein genossen oder in geselliger Runde, sie bringen das gewisse Etwas in jede Veranstaltung und erinnern viele an die sonnigen Tage der Kindheit auf den Weihnachtsmärkten.

Perfekte Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie Ihre gebrannten Mandeln aufbewahren möchten, ist es wichtig, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Dadurch bleibt ihre Knusprigkeit lange erhalten. Achten Sie darauf, den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Auf diese Weise können Sie die frisch zubereiteten Mandeln bis zu mehrere Wochen genießen.

Sollten Sie einmal mehr Mandeln zubereiten, als Sie sofort verzehren möchten, sind sie auch ein ideales Geschenk für Freunde oder Familie. Verpacken Sie sie in schönen Gläsern oder Tüten und dekorieren Sie diese liebevoll. So erhalten Sie nicht nur einen einzigartigen Snack, sondern auch eine persönliche Aufmerksamkeit, die garantiert Freude bereitet.

Variationen und kreative Tipps

Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Aromen, um Ihre gebrannten Mandeln zu verfeinern. Fügen Sie beispielsweise ein wenig Vanilleextrakt hinzu oder verwenden Sie verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom. Diese zusätzlichen Aromen heben die Süße der Mandeln hervor und ermöglichen es Ihnen, ein individualisiertes Geschmackserlebnis zu schaffen, das sich von der klassischen Rezeptur abhebt.

Eine weitere köstliche Möglichkeit ist die Kombination von gebrannten Mandeln mit Schokolade. Tauchen Sie die abgekühlten Mandeln in geschmolzene Zartbitter- oder Vollmilchschokolade und lassen Sie sie dann auf Backpapier trocknen. Diese schokoladige Variante bringt einen ganz neuen Genuss und macht sie zu einem himmlischen Snack für schokoladenliebende Feinschmecker.

Zutaten

Für die gebrannten Mandeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200 g Mandeln
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 100 ml Wasser
  • Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie die Anleitung Schritt für Schritt, um perfekte gebrannte Mandeln zuzubereiten:

Vorbereitung der Mandeln

Die Mandeln in einer Pfanne mit dem Wasser, Zucker, Zimt und Salz vermischen.

Kochen und Rühren

Die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ständig rühren, bis der Zucker schmilzt und eine sirupartige Konsistenz erreicht.

Karamellisieren

Die Hitze erhöhen, bis die Zucker-Wasser-Mischung karamellisiert. Weiter rühren, bis die Mandeln gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.

Abkühlen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis sie fest sind.

Genießen Sie die Mandelmix oder verwenden Sie sie als Geschenk!

Häufige Fragen

Wie lange dauern gebrannte Mandeln in der Zubereitung? Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungszeit als auch das eigentliche Kochen. Achten Sie darauf, die Mischung ständig zu rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Kann ich auch andere Nüsse verwenden? Ja, Sie können anstelle von Mandeln auch Haselnüsse oder Cashewnüsse verwenden. Jede Nuss hat ihren eigenen Charakter, wird aber durch die karamellisierte Zuckermischung wunderbar ergänzt.

Nährstoffinformationen

Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch extrem nahrhaft. Sie enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, darunter Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien. Diese Eigenschaften machen sie zu einem hervorragenden Snack für eine ausgewogene Ernährung.

Bitte beachten Sie, dass gebrannte Mandeln durch die Zugabe von Zucker auch einen höheren Zuckergehalt haben. Genießen Sie sie in Maßen, besonders wenn Sie auf Ihre Zuckeraufnahme achten, um ihre gesundheitlichen Vorteile optimal zu nutzen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln auch mit anderen Nüssen machen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Cashews verwenden.

Gebrannte Mandeln

Zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept für gebrannte Mandeln einen köstlichen Snack, der perfekt für winterliche Tage oder festliche Anlässe ist. Knackige Mandeln werden in einer süßen, karamellisierten Zuckermischung geröstet und sorgen für einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal für Weihnachtsmärkte oder als selbstgemachtes Geschenk, dieses Rezept bringt die beliebten Aromen der Kindheit zurück und macht Ihre nächste Zusammenkunft zu etwas ganz Besonderem.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Mandeln
  2. 150 g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 100 ml Wasser
  5. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Mandeln in einer Pfanne mit dem Wasser, Zucker, Zimt und Salz vermischen.

Schritt 02

Die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ständig rühren, bis der Zucker schmilzt und eine sirupartige Konsistenz erreicht.

Schritt 03

Die Hitze erhöhen, bis die Zucker-Wasser-Mischung karamellisiert. Weiter rühren, bis die Mandeln gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.

Schritt 04

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis sie fest sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 14 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Eiweiß: 6 g