Erdbeer Grieß Dessert Warm

Name: Erdbeer Grieß Dessert Warm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 100 g Grieß; 80 g Zucker; 1 Vanilleschote; Eine Prise Salz; 250 g frische Erdbeeren; 2 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Schnelle Ofendesserts

Ich liebe es, dieses Erdbeer Grieß Dessert warm zu genießen, besonders an kalten Tagen. Die Kombination aus cremiger Grießmasse und fruchtigen Erdbeeren macht es zu einem besonderen Genuss. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für unerwartete Gäste oder einen gemütlichen Familienabend. Ein Hauch von Vanille rundet den Geschmack ab und sorgt für ein unvergessliches Dessert Erlebnis.

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:25:35.601Z

Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich dieses Erdbeer Grieß Dessert zubereitet habe. Es war an einem gemütlichen Samstagabend, als ich das Rezept ausprobiert habe. Die abgerundete Süße der Erdbeeren harmoniert perfekt mit der samtigen Konsistenz des Grießes. Ein kleiner Tipp: Für extra Geschmack sollten die Erdbeeren vor dem Servieren mit etwas Zucker mariniert werden.

Ein weiterer Grund, warum ich dieses Dessert so gerne mache, ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von nur 35 Minuten kann ich ein köstliches Dessert auf den Tisch bringen. Ich liebe es, meinen Gästen die warmen Portionen direkt aus dem Topf zu servieren, das sorgt immer für leuchtende Augen und große Begeisterung!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Cremige Grießbasis, die sofort schmilzt.
Frische Erdbeeren für das perfekte Aroma.
Ein einfaches Rezept, das jeden begeistert.

Die perfekte Konsistenz erreichen

Um die ideale Konsistenz für die Grießmasse zu erzielen, ist es wichtig, die Milch langsam und gleichmäßig zum Kochen zu bringen. Achte darauf, dass du die Hitze von Anfang an moderat hältst, damit die Milch nicht überkocht. Sobald sie kocht, ist es der richtige Moment, um den Grieß einzustreuen. Rühre dabei kontinuierlich, um Klumpenbildung zu verhindern. Die Mischung sollte etwa 5-10 Minuten sanft köcheln, bis sie dick und cremig wird.

Ein weiterer Tipp ist, die Grießmasse nach dem Kochen mit Frischhaltefolie abzudecken, um eine Hautbildung zu verhindern. Du kannst die Folie direkt auf die Oberfläche der Masse legen. Dadurch bleibt die Konsistenz besonders samtig und angenehm. Lass sie danach leicht abkühlen, während du die Erdbeeren vorbereitest.

Erdbeeren optimal mariniert

Die marinierten Erdbeeren sind der Schlüssel zum Geschmack dieses Desserts. Achte darauf, die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, um ihre Frische und Saftigkeit zu bewahren. Mit Zucker und Zitronensaft kombinierst du die Süße der Erdbeeren mit einer feinen Säure, die den Geschmack perfekt abrundet. Lass die Erdbeeren etwa 10 Minuten ziehen, damit sie ihr Aroma entfalten können.

Wenn du magst, kannst du die Erdbeeren auch mit einem Schuss Balsamico oder etwas Minze verfeinern. Balsamico verleiht den Früchten eine spannende Tiefe, während frische Minzblätter zusätzliche Frische hineinbringen. Experimentiere gerne mit den Aromen, um deinen eigenen Twist zu kreieren!

Variationen und Lagerung

Dieses Erdbeer Grieß Dessert kann leicht abgewandelt werden. Statt Erdbeeren kannst du auch saisonale Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche verwenden. Diese Früchte bringen jeweils ihre eigene Note und bewirken, dass das Dessert ganz anders schmeckt. Denk daran, die Zuckermenge je nach Süße der Früchte anzupassen.

Falls du das Dessert vorbereiten möchtest, kannst du die Grießmasse bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Decke sie gut ab und stelle sie im Kühlschrank kalt. Zum Servieren einfach kurz aufwärmen, wobei du eventuell einen kleinen Schuss Milch oder Sahne hinzufügen kannst, um die Cremigkeit wiederherzustellen. So hast du immer ein einfaches und schnelles Dessert bereit, wenn sich Gäste ankündigen!

Zutaten

Für dieses köstliche Erdbeer Grieß Dessert brauchst du folgende Zutaten:

Zutaten für das Grieß Dessert

500 ml Milch
100 g Grieß
80 g Zucker
1 Vanilleschote
Eine Prise Salz

Zutaten für die Erdbeer-Topping

250 g frische Erdbeeren
2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft

Mit diesen einfachen Zutaten wird dein Dessert ein voller Erfolg!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:

Grießmasse zubereiten

In einem Topf die Milch zusammen mit Zucker, einer Prise Salz und dem aufgeschlitzten Vanillemark aufkochen. Danach den Grieß langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse dick wird.

Erdbeeren vorbereiten

Während der Grieß kocht, die Erdbeeren waschen, den Grünzeug entfernen und vierteln. Mit Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und einige Minuten ziehen lassen.

Servieren

Die fertige Grießmasse in Schalen füllen und mit den marinierten Erdbeeren garnieren. Warm servieren und genießen!

Genieße dieses himmlische Dessert warm!

Profi-Tipps

Ein Tipp: Du kannst den Grieß auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Äpfeln abwandeln, je nach Saison.

Tipps zur Zubereitung

Eine gute Qualität der Milch ist entscheidend für den cremigen Geschmack der Grießmasse. Verwende am besten Vollmilch, da sie reichhaltiger ist. Wenn du eine leichtere Variante möchtest, kannst du 1,5 % Fett verwenden, es wird jedoch die Cremigkeit beeinflussen. Alternativ kannst du auch Pflanzenmilch wie Hafer- oder Mandelmilch verwenden, aber achte darauf, dass sie ungesüßt ist, um den Zuckergehalt auszugleichen.

Wenn du den Zuckergehalt reduzieren möchtest, kannst du anstelle von Zucker auch Honig oder Agavendicksaft verwenden. Achte dabei darauf, dass diese Flüssigkeiten in der Grießmasse auch etwas mehr Feuchtigkeit hinzufügen, was die Textur beeinflussen kann.

Servierideen

Präsentiere das Dessert in schönen Schalen oder Gläsern für einen ansprechenden Look. Du kannst es einfach so servieren, oder mit geschlagenem Sahne, einem Klecks Joghurt oder sogar einer Kugel Eis für eine besondere Note toppen. Eine leichte Staubzuckerbestäubung kann auch als dekoratives Element dienen und einen zusätzlichen Hauch von Süße geben.

Wenn du das Dessert als Teil eines Menüs anbieten möchtest, kombiniere es mit einem leichten Gericht, wie einem Salat oder einer Suppe. So entsteht ein ausgewogenes und harmonisches Essensangebot.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Erdbeer Grieß Dessert kann gekühlt bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter lagerst, damit es frisch bleibt. Bei der Lagerung kann die Grießmasse etwas fester werden; einfach einen kleinen Schuss Milch dazugeben und sanft durchrühren beim Aufwärmen, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.

In Bezug auf das Erdbeer-Topping empfehle ich, die Erdbeeren separat zuzubereiten und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleiben sie frisch und knackig. Wenn du Reste hast, kannst du die Erdbeeren auch in einem anderen Gericht oder einem Smoothie verwenden, um keine Lebensmittel zu verschwenden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Dessert auch kalt servieren?

Ja, du kannst das Dessert auch kalt genießen, es schmeckt dann ähnlich wie ein Pudding.

→ Welche Milchalternative kann ich verwenden?

Du kannst auch Hafermilch oder Mandelmilch verwenden, das ergibt einen leckeren Geschmack.

→ Wie lange ist das Dessert haltbar?

Das Dessert sollte innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.

→ Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?

Ja, indem du pflanzliche Milch und einen pflanzlichen Süßstoff verwendest, kannst du das Dessert vegan machen.