Baumstamm-Plätzchen – mit Schoko-Vanille-Geschmack und Zimt

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die köstliche Kombination von Schokolade und Vanille in diesen Baumstamm-Plätzchen, die mit einer feinen Zimtnote verfeinert werden. Diese Plätzchen sind perfekt für die festliche Jahreszeit und versprühen einen wunderbaren Duft in Ihrer Küche. Mit ihrer unverwechselbaren Form und dem harmonischen Geschmack sind sie nicht nur ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Ideal zum Teilen mit Freunden oder als süßes Geschenk, werden diese Plätzchen schnell zum Lieblingsrezept.

Theresa Albrecht

Erstellt von

Theresa Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T14:01:43.570Z

Die perfekte Festtagsleckerei

In der festlichen Jahreszeit sind Plätzchen ein unverzichtbarer Genuss. Baumstamm-Plätzchen mit ihrer einzigartigen Kombination aus Schokolade, Vanille und Zimt bringen nicht nur den Geschmack des Winters auf den Tisch, sondern auch eine nostalgische Atmosphäre. Die süßen Leckereien sind ideal, um das Zuhause mit einem köstlichen Duft zu erfüllen und laden Freunde und Familie zum gemeinsamen Naschen ein.

Diese Plätzchen eignen sich nicht nur als Beilage zu einer Tasse heißem Tee oder Glühwein, sondern sind auch ein wunderbares Geschenk. Ein liebevoll dekoriertes Glas mit selbstgebackenen Baumstamm-Plätzchen ist eine herzliche Geste, die jeden Beschenkten erfreut. So verleiht man selbst dem einfachsten Geschenk eine persönliche Note.

Ein Rezept für jedes Fest

Die Baumstamm-Plätzchen sind vielseitig und passen zu verschiedenen Anlässen. Ob zu Weihnachten, Ostern oder einem festlichen Kaffeekränzchen, sie sind immer ein Hit. Ihre elegante Form und der harmonische Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller, egal, ob für große Feiertagsfeiern oder kleine gemütliche Zusammenkünfte.

Durch die Möglichkeit, die Dekoration individuell zu gestalten, können Sie diese Plätzchen jedem Anlass anpassen. Verwenden Sie unterschiedliche Nüsse oder Mandeln und variieren Sie die Schokolade, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. So bleiben Ihre Baumstamm-Plätzchen immer ein wenig anders und unverwechselbar.

Backen mit Kindern

Das Backen von Baumstamm-Plätzchen ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Die einfache Zubereitung und das dekorative Element machen es zu einem fantastischen Projekt, das Kinder begeistert. Mit ein wenig Kreativität und Spaß können die Kleinen beim Ausstechen, Dekorieren und Naschen helfen.

Durch das gemeinsame Backen lernen Kinder spielerisch die Grundlagen des Kochens und der Backkunst. Dieses Rezept fördert nicht nur das Geschick, sondern auch die Teamarbeit in der Küche. Nach dem Backen können die kleinen Köche stolz ihre Kreationen präsentieren und genießen.

Zutaten für die Baumstamm-Plätzchen

Grundzutaten

  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 400 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Für die Dekoration

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g weiße Schokolade
  • gehackte Nüsse oder Mandeln nach Belieben

Diese Zutaten sind für die Zubereitung der leckeren Baumstamm-Plätzchen geeignet.

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.

Backen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in längliche Streifen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Dekorieren

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit glasieren. Mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreuen. Die weiße Schokolade schmelzen und in Streifen über die Plätzchen geben.

Nach dem Dekorieren sollten die Plätzchen einige Minuten trocknen, bevor Sie sie genießen oder verschenken.

Häufige Fragen zu Baumstamm-Plätzchen

Eine der häufigsten Fragen zu Baumstamm-Plätzchen ist, wie man sie am besten aufbewahrt. Damit die Plätzchen frisch bleiben, empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Dose aufzubewahren. So bleibt die Konsistenz erhalten und das Aroma wird geschützt. Sie können die Plätzchen auch einfrieren, um länger Freude daran zu haben; einfach nach dem Backen gut abkühlen lassen und dann in einem geeigneten Behälter einfrieren.

Ein weiterer Punkt ist die Frage der Anpassungen. Viele Backliebhaber stellen sich die Frage, ob sie die Zuckermengen variieren oder alternative Süßstoffe verwenden können. Ja, es ist möglich, die Mengen anzupassen, um die Plätzchen weniger süß zu gestalten. Zudem sparen Sie mit dem Hinzufügen von weniger Zucker auch Kalorien, wichtig ist nur, die Konsistenz des Teigs im Auge zu behalten.

Tipps für die Dekoration

Wenn es um die Dekoration Ihrer Baumstamm-Plätzchen geht, sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Neben Schokolade und Nüssen können Sie auch farbige Zuckerglasuren oder spezielle essbare Glitzerprodukte verwenden, um den Plätzchen einen festlichen Look zu verleihen. Bei besonderen Anlässen kann auch die Form der Plätzchen ideal an die jeweilige Feier angepasst werden, z.B. durch Verwendung von Ausstechformen.

Eine weitere schöne Idee ist es, die Plätzchen nach dem Glasieren mit verschiedenen Toppings zu versehen. Getrocknete Früchte, wie Cranberries oder Aprikosen sind nicht nur lecker, sondern bringen auch leuchtende Farben auf die Plätzchen. Solche kleinen Details machen Ihre Baumstamm-Plätzchen zu etwas ganz Besonderem und zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Kakaopulver zubereiten?

Ja, Sie können das Kakaopulver weglassen und einfach mehr Mehl verwenden.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Baumstamm-Plätzchen – mit Schoko-Vanille-Geschmack und Zimt

Genießen Sie die köstliche Kombination von Schokolade und Vanille in diesen Baumstamm-Plätzchen, die mit einer feinen Zimtnote verfeinert werden. Diese Plätzchen sind perfekt für die festliche Jahreszeit und versprühen einen wunderbaren Duft in Ihrer Küche. Mit ihrer unverwechselbaren Form und dem harmonischen Geschmack sind sie nicht nur ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Ideal zum Teilen mit Freunden oder als süßes Geschenk, werden diese Plätzchen schnell zum Lieblingsrezept.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Theresa Albrecht

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 30 Plätzchen

Was Sie brauchen

Grundzutaten

  1. 200 g Butter
  2. 150 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 2 Eier
  5. 400 g Mehl
  6. 50 g Kakaopulver
  7. 1 TL Zimt
  8. 1 TL Backpulver
  9. eine Prise Salz

Für die Dekoration

  1. 100 g Zartbitterschokolade
  2. 50 g weiße Schokolade
  3. gehackte Nüsse oder Mandeln nach Belieben

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zimt, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in längliche Streifen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Schritt 03

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit glasieren. Mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreuen. Die weiße Schokolade schmelzen und in Streifen über die Plätzchen geben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 100 kcal pro Plätzchen
  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 1 g